Casserole de poisson blanc au four

Ingrédients

300 grammes de poisson blanc
2-3 pommes de terre en tranches d'un demi-centimètre
1 oignon (grosseur au goût) coupé en gros morceaux
3 branches de thym frais ou 1/2 c. à thé de thym sec
6 tranches de bacon ou de pancetta
300 ml de sauce tomate (maison ou du commerce)
Sel, poivre


Algorithme

• Mettre les tranches de pommes de terre en une ou deux couches dans un plat allant au four.
• Placer dessus les oignons avec le thym.  Saler poivrer au goût.
• Mettre 4 tranches de bacon par dessus et mettre au four à 450 F pendant 15 à 20 minutes.
• Étendre la sauce tomates sur le bacon puis déposer le poisson. Saler et poivrer au goût. Le recouvrir des 2 autres tranches de bacon.
• Enfourner à 450 F pendant 10 minutes.
• Réduire à 350 F pendant 15 minutes.